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外媒:火锅遇冷,分餐必行

[导读]:过去一周来,中国的媒体、餐饮协会和公民团体纷纷行动,在防疫运动中瞄准一个新目标:合餐制。无论针对火锅、还是其他很多美?食,他们希望中国食!客们重新考虑用自己的筷子...

过去一周来,中国的媒体、餐饮协会和公民团体纷纷行动,在防疫运动中瞄准一个新目标:合餐制。无论针对火锅、还“是其他很多美?食,他们希望中国食!客们重新考虑用自己的筷子从公共餐具中夹菜的习俗。

世卫组织和中国疾控中心对这个;话题仍持观望态度。世卫发言!人表示,一些病原体(或)病菌能通过共用餐、具传播。尚不清楚通过共用餐具传“播新冠病毒的风“险,“但基于:我们目;前的认,知,有这,种可能性。”其他一些医学专家也这么认为。这项民间行动正受到中国;官媒、地方卫生部门和一些餐饮服务行业协会推动。但专“家表示,遗憾的是,这种(共用餐具,)现象很普遍。此类”习俗并不仅限于中国,亚洲其他地区也常见。

这?场被称为“‘舌尖抗疫’,让我!们一起!做‘公筷行动’践行者”的行动,鼓励:人们无?论在家还”是?外出:聚。餐?时都使用“公筷母勺”,以防止”病毒传播,并在中国,餐馆重。新开业后、确保食,客安:全。世卫组织;表示,从广、东和!四川的“考察看,78%至85%的新冠肺炎聚集病!例发生在家庭。

美国?西北大学医学人类学家本顿:的研究发现,埃博拉危机期间,西非的殡葬服!务、拥抱、握手、饮食“和屠宰等:文化习”俗都被改变,其中!一些发生重大变化。本顿认为,“中国民;众尤其、是受疫情。影响严重地,区。的民众,须迅速改。变一;些生!活习惯。”

这些改变很?可能。继续下去,并得到地方监管规!定!的巩固,尤其是在担心人们即便被允许却仍对外出就餐保持警惕的餐饮业。目前,发动鼓励使用“公筷母勺”行动的。并不仅是媒体和社会团体,中国各地政?府也在积极行动。海南、广东多地以及上海、兰州和全国各地数“十个城市都开始要求餐馆实行类似规定。(作者迈?克尔·斯、坦达尔特,丁雨晴译)

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