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越南人端午喝五草水防病

[导读]:【本报驻越南特约记者白勉】越南和中国一衣带水,历史渊源十分深厚。中国的传统中医传到越南后,因为中国在越南北边,被叫作北医,中药:被称为北药。而在中:医影响的基础!...

【本报驻越南特约记者白勉】越南和中国一衣带水,历史渊源十分深厚。中国的传统中医传到越南后,因为中国在越南北边,被叫作“北医”,中药:被称为“北药”。而在中:医影响的基础!上,越南人也发展出了自己的传统医药体系,被叫作“南医”,使用的药材则被称为“南药”。

14世纪的越南和尚慧静禅师被认为是越南传统医学的集大成者,他结合在中国治病的经验,整理了500多种草药的用法,编著了《服南药》,使越南脱离巫医文化正式开始系统使用草药。

在越南医学中,日常饮食常用的绿豆、马齿苋、叻沙叶、菊花菜、空心菜都被认为有药用。一些越南特有的野生植物比如石胡!荽、大尾摇、马兜;铃也常、常会入药。除了植物,传统“南医”还常使!用蜘蛛、鸭血、鸡蛋!等动物!成?分来治病。

越南首都河内附近的大安村至今保留着种植和交?易“草药的传统,这里也被称为越南“南医村”。这里的许多村民也被认为是传统越南医学“的高手,很多河内市民得了疑难杂症往往会来这里寻求帮助。

和中国人一样,越南人也过端午节,而且在端午节有祛病驱邪的讲究。在这一天,很多越南人,会喝由五种草药熬成的水,以祈求身”体健康。五种草药分别是:桉树叶、仙人掌、桑葚、黄荆叶和香茅。越南人认为,这五种草药煮出?的药水,不仅能增强免疫力,还能治疗风“寒感冒。

除了五草水,越南!人在端午节还会吃糯米酒?酿。越南民!间相信,糯米与酒精相结合,有利于驱除人体内的寄生虫。

制作酒酿会选择上等糯米,用清水浸泡,然后将米捞入箩筐冲洗干净,摊开冷却。装坛后,由于?内部在发酵,米会涌上水面。发酵一段时间后“就成了甜美的端午酒酿。

在端午这一天,很多越南“南医”的医”生也会上山采药,因为他们认为这“一天时气正,采下的药草治疗效果特别好。

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